「更新日を読んで作成日へ入れる」で SetFile コマンドを使ったけど、あれは Developer Tools がないときは使えません。そこで代わりに touch コマンドを使うときはパラメーターの指定方法が変わります。

SetFile -d "mm/dd/yyyy HH:MM" ファイル名

touch -t yyyymmddHHMM.SS ファイル名

省略可能な .SS は秒を指定します。