初くりばやしの餃子2017

久しぶりにとても綺麗に焼けました、くりばやしの餃子。鍋に敷き詰めた餃子の密度と、入れた水の量・温度・タイミングと、火力がたまたまぴったり合ったようです。今回はオリジナルひとくち餃子でしたが、腕がイマイチなので再現性は低い [続きを読む…]

久しぶりの(ちゃんとした)お休み

3月は年度末につき、土日の何れかは出勤してた一ヵ月でしたが、昨日と今日は久しぶりにちゃんとしたお休み。MiaoやFooと一緒にだらだら〜と過ごします。お天気イマイチなのでTV中継のお馬さんを観ながら。奴らは例によって寝て [続きを読む…]

初くりばやし

今年になって50日目、初くりばやしの餃子。やっぱり美味しいな〜。 鍋底に焦げ付いて奇麗に取り出せないことがしばらく続いてたので、今日はちょっと早め早めに仕上げたら、逆に火の通りが僅かに足らず…。シャキシャキしたキャベツが [続きを読む…]

たい焼き ちあき 再見!

駅前の再開発で泣く泣く立ち退いていた「鯛こうぼう」さん、晴見町商店街で再出発だそうです。名前も初心にかえって「ちあき」。FORISの一階がリニューアルする前に店を出したはったんですよね、その最初の店名。九月になったらチャ [続きを読む…]

ふくみみ2011夏

久しぶりの平日休みなので普段は行けない“ふくみみ”さんへ。 11時半ちょうどに着いたら既に開いてて、食べ始めてる人も。座って待ってると日鋼町の方々(笑)がドヤドヤとやってきてすぐに満席。相変わらずの盛況だわ。相変わらず美 [続きを読む…]